Tavada Kaşarlı Alabalık

Kayınvalidemden öğrendiğim ve her seferinde yemekten zevk aldığım biraz farklı fakat müthiş lezzetli bir alabalık tarifini aşağıda bilgilerinize paylaşıyorum.
Umarım deneyip beğenirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun :)

Gerekli Malzemeler ;

• 1 adet alabalık
• 3-4 adet yeşil sivri biber
• 200 gr taze kaşar
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam maydanoz
• un
• Tuz
• karabiber

Hazırlanışı ;

1. En önemli konu alabalığın seçimi, mümkünse alırken kılçıklarını temizletin zira yerken boğazınıza batabilir :)
2. Öncelikle ortadan ikiye ayrılmış ve ayıklanmış olan alabalığımızı tuz ve un karışmının içine bulayarak tavada çok az yağda kızartıyoruz.
3. Balığımız pişmeye yakın yuvarlak dilimlediğimiz soğanları ve tereyağını tavaya bırakıp Soğanlar kıvamına gelirken biberimizi çok küçük olmayacak bi biçimde doğrayıp tavaya atıyoruz.
4. biberlerden sonra yine yuvarlak doğradığımız domateslerimizi, tuzunu, karabiberini, isteğe göre pul biberini koyup, tavanın kapağını kapatıp tüm malzemelerin pişmesini bekledikten sonra son olarak üzerine bir tutam maydonoz ve rendelenmiş taze kaşarımızı da ekleyip kaşarlar eriyinceye kadar pişiriyoruz.

Öneri : Bu yemeğin yanında yeşil güzel bir salata iyi olur.

* Hazırladığımız yemek iki (2) kişiliktir.