Sebzeli ve Etli Dürüm (Steak Wrap)

Çalışan hanımlar bilir; gün boyu  "akşama ne pişirsem" diye  düşünmek;  gelip evde yemek yapmaktan daha uzun vakit alır kimi zaman.
Bende her gün düzenli olarak  "akşama ne yesek" diye düşünür (1 gün önceden pişirilen yemeği yemeyi maalesef sevmiyorum) sonra eşimi ararım. Sağ olsun o da hiç fikir vermez kararsız bi şekilde telefonu kapatırız ve ben düşünmeye kaldığım yerden devam ederim :) 
Yine öyle günlerden birinde dondurucudaki antrikotu kızartmak değil de farklı pişirmek aklıma geldi. Az malzemeli çok pratik ve leziz olduğunu düşündüğüm bu tarifi aşağıda sizlerle de paylaşıyorum.

           Malzemeler,

• 2 adet antrikot (siz kasapta jülyen doğratabilirsiniz ben evde kendim doğradım)
• 2 tane kapya biber
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı kadar soya soyu
• 1 paket uno lavaş (ben marketten tedarik ettim, sizin fırınınızdan temin edebileceğiniz lavaşda olur.) 
• 1 - 1,5 bardak dilimlenmiş kaşar peyniri.

Yapılışı;

Tüm malzemeleri jülyen doğradıktan sonra varsa Wok tavada yoksa da derince bir tava, ocak üzerinde iyice kızdırılır. Kızan tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökültükten sonra ocağın altını hiç kısmadan jülyen doğranmış antrikotlar arkalı önlü çevrilerek 3-4 dk kadar pişirilir. Rengi dönen antrikotlardan sonra diğer sebzelerde tavaya konup güzelce karıştırılır, pişmeye yakın üzerine soya sosu dökülür ben acı sevdiğim için içine pul biber de ilave ettim. Sebzeler çok ölmeden ocaktan alınır.
Pişen karışımdan dolu dolu 1,5 yemek kaşığı kadar alınıp tek tek lavaşların üzerine konur. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilerek dürüm sarılır. (Bu karışımdan 6 dürüm çıktı)  önceden ısıtılan tost makinesinde kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir.
Dürümler ortadan verev şekilde kesilerek sıcak servis yapılır. Yanına istediğiniz garnitürü koyabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Pratik Tiramusu tarifi

Tarifini nereden aldığımı  hatırlayamasam da yaklaşık 3 senedir yaptığım ve yapımının  da yaklaşık 30 dk sürdüğü pratik mi pratik bence lezzetinin de tam yerinde olduğu tiramusu tarifim aşağıdadır.
Deneyenler için şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler;

• 1 adet hazır pandispanya keki,

Muhallebisi için;

• 2.5 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme dolu)

• 3 yemek kaşığı un (tepeleme dolu)

•  1 adet yumurta

• 200 gram labne peyniri (1 paket)

Islatmak için;

• 1/2 su bardağı sıcak su

•  3’ü bir arada hazır kahve (ben sade kahve ile ıslatıyorum kekin tadı daha buruk ve güzel oluyor)

Üzeri için;

•  hazır kakao

Küçük bir tencerede Süt,şeker, un,yumurta kısık ateşte kaynayıncaya kadar hiç durmadan karıştırılıp muhallebi kıvamına geldikten sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır. 10-15 dk sonra içine 1 paket labne peyniri ilave edilip mikserle hiç pürüz kalmayacak hale gelene kadar çırpılır.

Pandispanya kekinin alt tabanı servis tabağına yerleştirilir, sıcak suda çözeltilen ve hafif soğumasını beklediğimiz kahvenin yarısı ile kekin her tarafı ıslatılır ve üzeri, hazırladığımız muhallebinin yarısıyla kaplanır. Pastanın diğer katının içi de nescafe karışımı ile ıslatıldıktan sonra 2.kat kapatılır ve kalan muhallebi ile pastanın üstü ve kenarları eşit bir şekilde örtülür. Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımıyla kakao serpilir ve buzdolabında bir kaç saat bekletildikten sonra servis yapılır.

İşte bu kadar kolay :)

Herkese tekrar merhaba,

Bence kadınlar ikiye ayrılır, kuyruklu eyeliner çekebilenler ve çekemeyenler olarak.... :)  Ben de 2. kategoride kuyruklu eyeliner çekemeyenler sınıfından olduğum için benim gibi kuyruklu eyeliner çekemeyenlere bir tavsiye yazmak istiyorum.

 Bir süredir instagram sayfalarında reklamını gördüğüm ve instagram  mağazalarından  daha önceden dolandırıldığım için almaya cesaret edemediğim kolay eyeliner çekme şablonunu geçen hafta Rossmann mağasında görür görmez hemen satın aldım.

Instagramda çeşitli sayfalarda yanında kargo ücreti 4.90 TL ile bir de likit eyeliner hediyesiyle 39.90 TL ye satılan bu şablon, Rossman mağazalarında sadece 6.90 TL'ye satılmakta.

Siz de internet alışverişlerine ve instagram da kimin olduğu belli olmayan sayfalara mesafeliyseniz tavsiyemi dikkate alabilirsiniz.

Keyifli alışverişler...