Pratik Tiramusu tarifi
Tarifini nereden aldığımı hatırlayamasam da yaklaşık 3 senedir yaptığım ve yapımının da yaklaşık 30 dk sürdüğü pratik mi pratik bence lezzetinin de tam yerinde olduğu tiramusu tarifim aşağıdadır.Deneyenler için şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler;
• 1 adet hazır pandispanya keki,
Muhallebisi için;
• 2.5 su
bardağı süt
• 3 yemek
kaşığı toz şeker (tepeleme dolu)
• 3 yemek
kaşığı un (tepeleme dolu)
• 1 adet
yumurta
• 200 gram
labne peyniri (1 paket)
Islatmak için;
• 1/2 su
bardağı sıcak su
• 3’ü bir
arada hazır kahve (ben sade kahve ile ıslatıyorum kekin tadı daha buruk ve güzel oluyor)
Üzeri için;
• hazır kakao
Küçük bir tencerede Süt,şeker, un,yumurta kısık ateşte kaynayıncaya kadar hiç durmadan karıştırılıp muhallebi kıvamına geldikten sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır. 10-15 dk sonra içine 1 paket labne peyniri ilave edilip mikserle hiç pürüz kalmayacak hale gelene kadar çırpılır.
Pandispanya kekinin alt tabanı servis tabağına yerleştirilir, sıcak suda çözeltilen ve hafif soğumasını beklediğimiz kahvenin yarısı ile kekin her tarafı ıslatılır ve üzeri, hazırladığımız muhallebinin yarısıyla kaplanır. Pastanın diğer katının içi de nescafe karışımı ile ıslatıldıktan sonra 2.kat kapatılır ve kalan muhallebi ile pastanın üstü ve kenarları eşit bir şekilde örtülür. Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımıyla kakao serpilir ve buzdolabında bir kaç saat bekletildikten sonra servis yapılır.
İşte bu kadar kolay :)
