Izgara Patlıcan Dilimleri

İster sabah kahvaltınızda , isterseniz akşam yemeğinde pratik ve kolay bi şekilde hazırlayıp lezzetle yiyebileceğiniz bi tarifimiz var.

Gerekli Malzemeler ;

• 1 adet bostan patlıcan
  
• 1 çay bardağı zeytinyağı

• Kaşar Peyniri

• 1 adet domates

• Tuz

• karabiber

• kekik

Hazırlanışı ;

Patlıcanları ve domatesleri çok da ince olmayacak şekilde dilimleyin. 

Bir kaba 1 çay bardağı zeytin yağına kekik, tuz, karabiber (isteğe göre pul biber de eklenebilir) hazırlayıp malzemeleri karıştırın.

Patlıcanların önü ve arkasını hazırlanan karışıma batırıp tost makinesine dizip patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. 

Patlıcanlar pişince üzerine kaşar peyniri dilimleyip tost makinesinde kaşarlar eriyinceye dek bekletin. 

Son olarak üzerine dilimlediğiniz domatesleri koyup servis yapın.

Hepsi bu kadar kolay…

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi

Yaptığım ikinci zeytinyağlı olan ve annemin elinden yemeyi çok sevdiğim imambayıldı  tarifini aşağıda paylaşıyorum. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun

Gerekli Malzemeler ;

• 3-4 adet küçük boy patlıcan
• 4 adet orta boy domates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 7-8 diş sarımsak
• tuz
• karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet küp şeker

Hazırlanışı ;

1. Alaca soyduğumuz patlıcanları ortasından artı şeklinde kesiyoruz (birbirinden ayrılmamasına özen gösterelim)
2. Tenceremizin içine zeytinyağımızı koyalım
3. Bir kabın içine su ve tuz ekleyip soyduğumuz ve kestiğimiz patlıcanları acısı çıkması için bir süre bekletiyoruz
4. Diğer yandan soğanlarımızı ince ince piyazlık doğrayalım ve imam bayıldımızı pişireceğimiz tencereye alalım ,ayıkladığımız sarımsakları da dilimeyip tenceremize koyalım,
5. Domateslerimizi tenceremizin içine rendeleyip doğradığımız soğan ve sarımsakla birleştirip karıştıralım
6. Son olarak Tuz, karabiber ve şekerimizi de ekleyip patlıcanların içini hazırladığımız karışımla doldurmaya çalışalım.
7. Ocakta yemeğimiz kaynamaya başladığında ateşini kısıp pişmesini bekleyelim.
8. Pişen yemeğimizi ocaktan almadan önce de üzerine mutlaka zeytinyağı gezdirip soğumaya bırakalım.